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众筹火锅店创业计划书

发布时间:2016-12-07 来源:创业计划书 手机版

众筹火锅店创业计划书

  引导语: 吃火锅是中国多数大喜爱的餐饮习惯,特别是 四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经浮现出了多元化的特点,想要开一家火锅店,你一定要写好创业计划书才可以行动。小编为大家分享一篇众筹火锅店创业计划书。

  一.发起人简介

  舒展飞,年龄30,已婚,08年退伍,从业经历:做过房地产销售、开过水暖商店、开过网络公司、做过商场管理、美食城经理、经理助理等,现在就职于松原鼎商投资咨询有限公司职位经理,一直在关注餐饮行业发展,希望拥有自己的美食事业。

  我喜欢美食,更喜欢火锅,一直有个梦想就是开一家属于自己的火锅店,打造一个火锅连锁品牌,我希望通过众筹模式组织一群喜欢美食、有创业梦想的人一起开一家属于咱们自己的店。我们不仅是一家众筹火锅店,也是一个交友平台。以后还会召集更多的人,开创更大的梦想!【梦想一定要有,万一实现了呢?】——马云

  二.项目简介

  项目定位火锅,主要原因第一:火锅可以标准复制,便于以后开连锁店,有发展空间。第二:调查显示68%的消费者喜欢吃火锅,其次是烧烤。第三:可以省去厨师降低成本,不受技术限制,不至于厨师走了味道就变了。

  我们要打造火锅细分市场里的第一,因为没有人能记住第二,就像奥运冠军大家都能记住,但是亚军是谁大家都不知道。

  项目位置开在江南,资金到位开始选房子,争取9月底开业正好天气转凉!

  三.众筹额度及回报预算

  1、计划总投资:25-50万左右,面积200-300平左右

投资预算

总面积

200-300(平方米)

吧台、后厨、卫生间、大厅、单间、库房

厨房面积

大约30平左右

切配、洗碗、配锅、炒料、货架、冷冻保鲜

餐位数

大约80-140

按照格局与面积定

装修费用

大约15万-18万

门头、天花、地面、墙面、吧台、后厨、冰箱冰柜、水电、灯、桌椅、设备等

房租

大约6-10万

根据地段面积不同价格不定

流动资金

2万-3万

采购第一批货物

总投资

25-30万

舒适、简约

投资回报预算

总投资

25-30万

餐位数

大约80-140

人员配置

切肉一名、改刀一名、配菜一名、洗碗一名、服务员2名、传菜一名、吧员一名

8-11名员工、平均工资按2300元一年总计22万-30.3万

房租

6-10万

人均消费

35-45元

上座率

上午40%  营业额1120-1440或者1960-2520

下午100%  营业额2800-3600或者4900-6300

日营业额

3920-5040或者6860——8820

月营业额

11.7万——15.1万或者20.5万——26.4万

年营业额

140.4万——181.2万或者246万——316.8万

毛利率

55%

水电能源

6-8万

年净利润

净利润=营业额*55%-房租、工资、能源-装修(28万-50万或者69万-107.9万)

以上可能是比较理想的情况下结果(不理想的情况下再除以2=14、25、34、53万)

200平年利润在14-25万之间、300平年利润在34-53万之间

投资回报率

理想状态下100%-200%、不理想状态下50%-100%

  2、根据每个人的承受风险能力不同,我们设置了多种投资方式:

  1、投资499元VIP(500个名额)消费享受9.2折待遇

  成为股东拥有收益分红权,赠送500元代金卷

  2、投资999元一星(250个名额)消费享受9折待遇

  成为股东拥有收益分红权,赠送1000元代金卷,赠100元啤酒卡

  3、投资1999元二星(100个名额)消费享受8.8折待遇

  成为股东拥有收益分红权、赠送2000元代金卷,赠500元啤酒卡

  4、投资2999元三星(80个名额)消费享受8.5折待遇

  成为股东拥有收益分红权送3000元代金卷1000元啤酒卡赠高级餐具一套

  5、投资4999元四星(50个名额)消费享受8.2折待遇

  成为股东拥有收益分红权、送5000元代金卷、赠2000元啤酒卡、赠高级

  餐具一套

  6、投资9999元五星(10个名额)消费享受8.0折待遇

  成为股东拥有收益分红权、送10000元代金卷、赠4000元啤酒卡、赠高

  级餐具一套

  为了更好的有秩序的经营好饭店,以上投资股东不参与饭店运营管理,以免出现分歧,发起人负责整个店面的选址、装修设计、制度建立、营销策略制定、股东可以提出意见建议,发起人成立股东微信群,大家可以在群里进行讨论建议,发起人每月会上报财务报表(所有开支和收入明细表),所有花销盈利情况股东监督。

  此次众筹风险自担,要求年满18周岁,每个股东最高投资不得超过5万元,投资的越多赚的越多,风险越大,每个人根据自身的风险承受能力投资,成功了我们继续开分店,不成功也算是人生一次美好的经历,500元不会影响你的生活,但是可以成就一群人的梦想!伙伴们加入我们吧!成立一个松原最大的团体,抱团取暖,成功属于勇敢的你!

  发起人占5%股份,其余95%融资额平均分配,其余细节全体股东在第一次股东大会商议!

  四.股东管理制度

  1.成立监管委员会(股东内选出5名投资额高者优先考虑),条件:有时间,有经验,有责任心、年龄不得低于30岁。

  2.每位股东签署股东协议(投资多少钱占多少股份)

  3.股东出资以后不得已任何理由退股(特殊情况可以转让股份)

  饭店有回收权力(饭店资金充足的情况下饭店优先回购)!

  4.饭店盈利了利润按股份平分,饭店失败了剩余资金和出兑变现金额也按照股份平分!(饭店是大家共同财产)

  五.股东政策

  1、每季度纯利润70%给股东分红,剩余30%作为流动资金,如

  果店里流动资金充足利润全部按股东比例分红。

  2、股东每次消费总额的一半可以使用代金卷(折扣和代金卷不

  得同时使用)

  3、股东享有分店优先认购权(众筹开分店)

  六.员工设立

  后厨人员:改刀、洗菜洗碗、锅底蘸料(发起人)、切肉工

  前厅:服务员、服务生、吧员

  七.装修设计

  主要是简约大方,给人舒适放松的感觉!

  八.发展规划

  1、先把第一家店开起来,建立完善管理制度,菜品标

  准定制,员工管理制度建立。

  2、运营1年后如果发展没有问题,计划第二家分店

  3、5年内开5家分店,发展加盟店(全国连锁发展)

  九.众筹时间

  7月2号—9月2号 ,两个月如果筹集资金达到25万,说明成功,没到25万自动取消,现在每个人都不用拿钱,先确定一下人数和金额,有意向加入的,加发起人微信把姓名和电话意向投资金额发给他就可以了,我们先做登记

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